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    Um novo conceito: degustação de vinhosby Pat

    29 October 2012Tags: Degustação, , wine tasting  

    Wine tasting!

    O conceito que combina comprar e degustar vinhos em um mesmo lugar, com atmosfera casual e aconchegante, vem sendo bastante divulgado aqui no sul da Califórnia. Hoje, logo após ao pôr-do-sol, fui conhecer o Wine Steals de Cardiff by the Sea – CA, um bar e lounge de degustação de vinhos que tem também uma área de adega para exploração dos vinhos que estão à venda. O Wine Steals oferece mais de 40 tipos de vinho by the glass e mais de 250 garrafas das mais variadas e famosas vinícolas do mundo. A decoração é rústica e despretenciosa, com madeira envelhecida, pedras, e muito charme reminiscente da Itália. Confortáveis sofás de couro, convidam você a sentar e relaxar.

    O Wine Steals oferece quatro locais super convenientes em San Diego. Vale conferir!

    Urban – Hillcrest phone: 619 295-1188

    Lounge – Point Loma phone: 619 221-1959

    Wine Steals East Village phone: 619 255-7452

    Seaside Grotto – Cardiff phone: 760 230-2657

    Love, Patflor


     
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    DEGUSTAÇÃO: queijos e vinhosby Pat

    23 July 2012Tags: Degustação, , Queijos e vinhos  


    Queijos e vinhos é aquela reuniãozinha gostosa e informal, de bate-papo que entra pela noite. Você pode reunir muitos ou poucos amigos, ou ainda, só você e alguém extra-especial. A ocasião pede uma apresentação bonita, porém simples e descontraída, onde flores e velas não podem faltar, pois deixam o ambiente super aconchegante.

    Algumas horas antes da festa começar, retire da geladeira e das embalagens, os queijos que requerem refrigeração e os deixe em temperatura ambiente para que possam apurar seus sabores. Coloque todos os queijos em tábuas e pratos, cada um com sua própria faquinha ou espátula. Se estiver oferecendo muitas variedades de queijos, use cartões com o nome do tipo de cada queijo. Seja criativa e econômica e faça-os você mesma – fica um charme, além de dar muita personalidade à festa. Para os queijos curados e de cheiro forte, sugiro usar uma cobertura de vidro para não deixar que seus aromas invadam o ambiente.

    Uns trinta minutos antes dos convidados chegarem, retire as rolhas dos vinhos brancos, assim podem arejar e formar um bom bouquet. Mais tarde, coloque-os em baldinho com gelo. Tenha também água mineral, um refrigerante neutro (guaraná, hmmm), mate gelado ou uma limonada.

    O objetivo é, sem dúvida, degustar queijos e vinhos de qualidade, mas os acompanhamentos são também de grande importância. Frutas frescas e secas, pastinhas e torradas, baguetes quentinhas, vários tipos de crackers, empadinhas e mine-quiches e, se quiser, uma sopa para fechar a noite! Ui, me deu água na boca…

    Na verdade, uma degustação – grande ou íntima – organizada com carinho e atenção aos detalhes, será sempre um sucesso. E não há nada melhor do que celebrar a vida com amigos e família!

    Love, Patflor

    source:  http://www.potterybarn.com

     
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